Je m’appelle Gaëlle Penault, j’habite à Binic, en Bretagne.

La cuisine est très importante pour moi. Je suis habitée par ça, la cuisine, manger. C’est une chose sur laquelle je ne fais pas de compromis. C’est l'émotion à chaque fois. Pour le jambon-coquillettes avec du beurre fondu comme pour le faisan habillé de champignons d’une grande table. Le sandwich triangle me rend malheureuse.

J’aime les gestes, les textures, le reste de chocolat fondu volé avec le doigt dans le saladier. J’aime les visages qui racontent leur produit, leurs souvenirs, leur culture. J’ai découvert des recettes merveilleuses en Bretagne, partout en France et aussi en Italie et au Brésil.

A travers Court-Bouillon, je veux partager et mettre en lumière la richesse d’une cuisine, a priori, sans valeur, banale, normale mais essentielle. Dans les ateliers ou les repas concoctés pour vous, je prends la cuisine comme un super pouvoir, un moyen de prendre soin de soi, des autres et de se faire confiance. Avec toutes les émotions et tous les sens, je vous propose de cheminer vers le simple, vers le bon.